Fonction et gestion de la production et de la recherche
L’importance du contexte : le renouveau d’une fonction
La période de gloire des producteurs (1920/1950) : économies d’échelle et effet d’expérience
La production au second plan (1960/1980) : diversification de la production, nécessité de flexibilité (stocks et personnel polyvalent)
Le retour des producteurs (1980) : insuffisances techniques du modèle taylorien (l’unité productive doit être la base de la politique de production mais nécessité de contingence : flexibilité), notion de polyvalence fondamentale, elle est préférable à la spécialisation.
Les conséquences stratégiques et organisationnelles
-Enjeux : recherche de flexibilité, de qualité et de maitrise du temps
-Modifications dans l’approche de la fonction production : recherche de la spécialisation croissante des unités de production, intégration de la conception du produit et de son processus de production et nouvelles technologies de production flexibles
L’organisation de la fonction de production
La fonction de production
-Définition : volume, qualité, délai, coût
-Fonction de production dans l’organisation de l’entreprise : c’est l’interface entre la fonction financière et commerciale
La typologie des systèmes de production : selon le processus technique (continue ou non), la quantité produite, la relation avec le client, les relations produits/processus industriels, les technologies employées, l’émergence de la servuction : ensemble des opérations constitutives du processus de création du service (front office : employés en contact avec le client et back office : pas de présence du client)
L’organisation de la production :
-Traditionnelle : services fonctionnels (études, contrôle…) et opérationnels
-Contemporaine : missions logistiques et gestion de la production
La gestion de la production
Définition : gestion des priorités et des capacités
Pilotage du système de production : le problème de l’harmonisation vente/production
-Pilotage par l’amont : la planification à MT par la prévision de la demande
-Pilotage par l’aval : le JAT (5 zéros : stock, défaut, papier, panne, délai) + système « kanban »
-Pilotage par la suppression des goulots d’étranglement : la technologie de la production optimisée : équilibre des flux et non des capacités
Le contrôle de la gestion de la production : importance grandissante de la gestion de la qualité
Au-delà de la fonction R&D : la gestion du processus d’innovation
Domaines de la recherche : fondamentale, appliquée, recherche-développement
Enjeux : contraintes économiques (instabilité de la demande et de l’offre), nouvelle révolution industrielle (TIC…)
Gestion de l’innovation : gestion des ressources internes (fonction R&D), management des ressources technologiques, financement de la recherche, protection (brevets)
L’innovation par Schumpeter : 5 formes :
-création d’un produit nouveau pour mieux satisfaire des besoins anciens
-satisfaction d’un besoin nouveau
-amélioration de la qualité d’un produit
-conquête de débouchés
-mise en place d’une nouvelle méthode de production